山藥粥
先以稻米熬煮至七成熟時,再用鮮山藥去皮清洗切成片,下下鍋中通煮至熟,最終添加適量的老冰糖,煮至溶化就可以熄火。此粥做早、晚飯或夜宵服用最好。
特性:春天里多服用山藥粥,特別是在對中老年滋補頗多。(但淮山藥有收濕功效,對嚴重便秘者而言,不適合多食)。
莧菜粥
將清洗的稻米倒進鍋內,放水燒開,再以文火慢熬成粥;莧菜剁碎后,以適當的植物油翻拌,服用以前,將拌好油的莧菜中添加一點剁好的肉沫,放進粥中攪拌均勻,再添加適量的鹽、味精調料,稍煮一會兒變成鮮美爽口的莧菜粥,早中晚均可食。但莧菜粥,務必在粥熟之后才可以加上莧菜,不然莧菜在粥中儲放的時間太長,會危害粥的口味。
特性:莧菜中含有的各種各樣維他命和糖原及蛋白,春天吃點莧菜有調料除菌、提高免疫力的功效。
芹菜粥
將萵筍連根清洗,剁碎與豬瘦肉末或瘦絲襪高跟鞋混炒好啦之后置放一旁。加入適量的梗米,加清老母雞湯熬熬成粥,把炒好的萵筍肉渣放進,再用鹽調料,稍煮一會兒就可以。此粥做早餐粥最好,因其味兒芳香美味,能給你早上工作中有一個好心態。
特性:舒肝清熱解毒、止咳化痰、健胃消食、降血壓降血脂。
豬肝粥
先以稻米熬成粥預留,再取牛肝一塊,入冷水中侵泡三十分鐘,剁碎碎屑,添加適量的水淀粉、生姜沫及適當的食用油,攪拌均勻后,放入滾粥中,以勺輕輕地拌和并添加適量的鹽、黑胡椒粉、味精調料,稍煮至牛肝爛熟就可以熄火,吃時淋上一點芝麻油味兒則會更優。
特性:在豬肝粥中再加一些枸杞子合適老是頭暈目澀、耳嗚頻繁遺精、腰酸腿軟等癥患者。
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