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                    釋迦果 釋迦果怎么吃

                    來源:網絡整理  發布者:admin  發布時間:2017-06-27 18:15:59
                    釋迦果釋迦果怎么吃釋迦果怎么吃釋迦果是什么?釋迦果是我們俗稱的番荔枝,是熱帶的一種水果,相信有的人不是很了解這個釋迦果,下面就來介紹一下釋迦果的怎么吃以及它的營養價值。釋迦果的營養價值釋迦果的果實營養極其豐富。每100g釋迦果肉組織營養成分的含量:水分為8.36g,可溶性固形物18.0%-26%,脂肪0.14%-0.3%,礦物質0.6%-0.7%,碳水化合物23.9%,鈣0.2%,磷0.04%,鐵1.0%,有機酸

                    釋迦果是什么?釋迦果是我們俗稱的番荔枝,是熱帶的一種水果,相信有的人不是很了解這個釋迦果,下面就來介紹一下釋迦果的怎么吃以及它的營養價值。

                    釋迦果的營養價值

                    釋迦果的果實營養極其豐富。每 100g釋迦果肉組織營養成分的含量:水分為8.36g,可溶性固形物18.0%-26%,脂肪0.14%-0.3%,礦物質0.6%-0.7%,碳水化合物23.9%,鈣0.2%,磷0.04%,鐵1.0%,有機酸為0.42%,含總糖15.3%-18.3%,維生素C為265mg,蛋白質含量為 1.55g等含有很多人體所需的物質。

                    果實主供鮮食,也可制成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等,其根可作瀉藥,葉可作傷口消毒。

                    釋迦果的功效

                    釋迦果具有降血糖的功效,在國外常用來治療糖尿病。糖尿病患者經常食用釋迦,對于病癥的減輕有明顯的輔助食療作用,此外,釋迦纖維含量較高,能有效地促進腸蠕動,排走積存在腸內的宿便,同時,它還是最佳的抗氧化水果,能夠有效延緩肌膚衰老,美白肌膚。

                    從 1970年開始,專家們就針對釋迦果進行了20多項研究。研究結果表明,釋迦的萃取物可有效對抗12類癌癥的惡性細胞,其中包括結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同時,釋迦還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效,此外,它還能幫助調節血壓,還是一種抗抑郁劑和廣譜抗生素。

                    釋迦果怎么吃

                    釋迦果一定要熟軟才能吃,買回家后,若仍生硬,可用報紙包裹,噴些水,放上一兩天,待變軟后即可用刀剖開去皮食用,鮮美香甜,口味非常獨特。

                    釋迦果的正確吃法

                    釋迦果可切塊做成各種冰飲。果皮不可食,若果皮發黑,不用擔心,口味更佳。

                    釋迦果也可以像吃西瓜一樣,縱向剖開后切片食用。特別需要注意的是,熟軟的可放進冰箱冷藏保鮮,但小心凍壞,但表皮青綠的未熟不可放進冰箱,若放進一段時間后拿出來,就不會再自熟。亦可掰開,直接食用或以勺挖食,特別甜。

                    吃釋迦果的注意事項

                    釋迦果普通人都可以食用,雖含有各種糖類,但對血糖的影響微乎其微,糖尿病患者無須忌食。但是由于釋迦果性甘溫而澀,并且含有鞣質,因此不要與乳制品或高蛋白的食品一起食用,以免生成不易消化的物質。

                    還有購買后,一定及時將包裝拆開,將貨散放在室內的地上,保持干燥和通風,避免陽光直射,可以正常存放兩到三個月。保存溫度5-25度為最好。如果溫度太高也可以放冰箱冷藏,放冷藏前不要清洗,溫度不要低于0度,在冰箱的存放時間為15天以上。

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