基圍蝦怎么洗才干凈（鮮活基圍蝦要去蝦線嗎）

     吃基圍蝦之前一定要將蝦清洗干凈哦，否則基圍蝦直腸中的細菌很容易會導致腹瀉，嚴重還會引起食物中毒呀！下面我們就來了解一下基圍蝦怎么洗干凈吧。

　　基圍蝦怎么洗才干凈

　　1、浸泡：現在市面上所售的基圍蝦一般是人工養殖的，其水質是比較差的，所以在基圍蝦買回來之后建議將其放在清水中浸泡1到2個小時，這樣不僅可以除去基圍蝦身上多余的雜質而且還能使基圍蝦吐出體內的泥沙。

　　2、刷洗：因為基圍蝦的腹部是比較容易藏匿污垢的地方，只用流水沖洗的話無法將其清洗干凈，有條件的也可以將每只蝦都用牙刷刷洗一遍，這樣會更干凈一些，刷洗之后用清水沖洗干凈即可。

　　鮮活基圍蝦要去蝦線嗎

　　建議去掉。

　　蝦線是蝦的消化系統，里面含有的是一些尚未消化完全以及未被及時排出體外的排泄物，當中可能會含有一些細菌和泥沙等，雖然高溫會使其中大部分的細菌被殺滅掉，但是所含的泥沙也會導致基圍蝦的口感不好。

　　建議有條件的還是將蝦線去掉，這樣不僅吃起來會更干凈一些，而且也避免吃起來帶有“沙沙”的泥沙感，口感也會更好一些。

　　基圍蝦有可能攜帶病毒嗎

　　有可能。

　　正規養殖戶養殖的基圍蝦都是經過檢疫合格的，一般在其體內不會攜帶病毒，但是當蝦接觸過病毒之后，可能會在蝦的表面沾上一些病毒，以休眠體的形式存在，從而成為病毒的“攜帶者”，此時如果被人體接觸后就可能會出現感染的可能性。

　　建議在購買基圍蝦的時候盡量去正規的水產店購買，接觸過基圍蝦之后的手需要及時清洗干凈，避免觸摸口鼻等部位。

　　被蝦刺到了會有危險嗎

　　一般沒有很大的關系。

　　正常情況下活蝦所含的細菌是比較少的，所以如果是被活蝦刺到了的話一般是沒有很大關系的，建議將局部的血液擠出，然后用碘酒、酒精或雙氧水消毒處理一下即可。

　　但是當蝦死了之后，細菌會在其體內快速生長繁殖，如果是被死蝦刺到了的話，那么局部就有可能會被細菌感染，從而出現腫脹、疼痛、發熱等癥狀，癥狀比較嚴重的話建議及時去醫院就診。